Sous Chef (m/w/d) 100%

Zürich Stadt

Sous Chef (m/w/d) 100%

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Private-Chefs wurde 2002 von Conrad Etzweiler gegründet und hat seinen Sitz in Wagenhausen (TG) in der Schweiz. Mit fast 20 Jahren Erfahrung haben wir uns auf die Vermittlung von Arbeitskräften in der Hotellerie und vorallem auch in Privathaushalten im In- und Ausland spezialisiert.

Wir suchen einen Sous Chef (m/w/d) 100% 

Für das Mitarbeiterrestaurant und den VIP Bereich der Geschäftsleitungsmitglieder eines internationalen Unternehmens basiert in Zürich suchen wir einen motivierten Sous Chef.

Ihre Aufgabenbereich:

  • Mitverantwortung für das à la carte 5* Restaurant inklusive Frontcooking und Präsentation am Tisch sowie kochen für Bankette, Roomservice und Caterings
  • Aktive Mitarbeit und Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufs 
  • Mithilfe beim Einkaufen sowie bei den Kalkulationen
  • Rezepte für das gesamte Food Angebot erstellen
  • Mitverantwortlich für die Budgets und Kosten von Personalkosten und Warenkosten des gesamten Food Bereiches
  • Betreuung des Bestell- und Lagerwesen
  • Einhalten der Hygienestandards gemäss Lebensmittelgesetz
  • Administrative Tätigkeiten nach Bedarf

Was bietet diese Stelle ?

  • Arbeitszeiten von Montag bis Freitag im Rahmen von 06.00 - 18.00 Uhr (gelegentliche Einsätze am Abend)
  • Sehr gutes Gehalt

Was bieten Sie ?

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, Berufsbildner und dipl. Chefkoch sind zwingend
  • Zusätzliche berufsbezogene Ausbildungen wie z.B. Diätkoch sind wünschenswert
  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung in derselben Position und Betriebsgrösse
  • Grosse Affinität für gesunde und internationale Küche
  • Gute Kenntnisse verschiedener Gastrokonzepte: bediente Gastronomie, Freeflow und Catering
  • Erfahrung im Durchführen von Kochkursen für Gäste (Cooking Classes)
  • Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch in Wort und Schrift
  • Sattelfest in der Warenkostenkalkulation und in deren Anwendung
  • Gewohnt sein an der Front zu arbeiten und Kundenkontakt zu haben
  • Organisationstalent mit selbständiger und sauberer Arbeitsweise
  • Gute PC Kenntnisse

Schicken Sie uns ihren Lebenslauf per E-Mail zu. Wir freuen uns von Ihnen zu hören.

Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass wir Ihre Bewerbung nur berücksichtigen können, sofern die genannten Kriterien Ihrerseits erfüllt sind. Besten Dank für Ihr Verständnis.

 

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